25.5.09

Nós por aí

Fizémos a simpática estreia neste grupo sui generis (a convite da L. e do J. que gentilmente nos ofereceram este fim de semana revitalizante).


A filosofia deste grupo é juntar todos os ingredientes para "cozinhar" um fim de semana relaxante. Cultura, degustação e boa disposição são alguns dos ingredientes essenciais para a realização deste micro evento.


A viagem é organizada por um dos elementos do grupo que não descortina o objectivo nem a localização do evento, portanto o restante grupo embarca numa viagem "mistério".



Este fim de semana foi organizado ao milimetro pelo amigo J. que se aprimou na organização deste fim de semana.


E assim saímos de Tavira rumo ao desconhecido...


Na primeira paragem, para repor os níveis de ph, parámos num tasco com alguns velhotes a beberem minis num alpendre. E começámos a manhã em alta. O organizador do evento presentou todos com uns pólos azuis com o emblema deste fim de semana "23 e 24 por aí". Qual algarvios de gema habituados a viver junto ao mar, não se inibiram de despir a camisola e vestir o pólo naquele espaço comercial. O choque dos presentes foi a risota dos algarvios... A rapariga escandalizada perante tanto tronco nu começou a praguejar e foi chamar a dona do boteco (um "caga tacos" de meio metro, de toca na cabeça e batina e um bigode reluzente). A dona do boteco até ameaçou chamar a guarda fiscal... Pedidos de desculpa toca a fazer à estrada e já o dia tinha começado em plena gargalhada à conta das provincianas!



Na primeira foto, a fantástica pista de baile situava-se a paredes meias com o boteco, portanto já tão a ver o género... Já conseguiram descortinar onde estávamos?



A viagem rumou mais uma vez ao desconhecido...

Primeira paragem: Lousal

Objectivo: Visita à antiga Mina do Lousal.

Esta mina inactiva foi transformada num Museu de Ciência Viva que recria o ambiente da mina e onde visionámos um filme lúdico-pedagógico em 3D. O filme fala sobre a metodologia de trabalho de uma mina e "conhecemos" os nossos amigos virtuais que nos deram a conhecer a mina: a Rita, o Pedro e o Paulo (este amigos em 3D deviam de ter um problema hemorroidal pois andavam de perna aberta... embora as opniões se dividissem entre o "assado" ou algum problema de bexiga...).

Minas do Lousal

Após a visita fomos repor as energias no restaurante o Armazém Central. O menu de degustação foi : Sopas de tomate, carne de alguidar, miolos fingidos e um bom vinho alentejano a acompanhar à viola, soltinho e a cumprir (já diz o amigo J. e muito bem).

Que rumo seguir? As opiniões mais uma vez divergem... Tróia? Comporta? Setúbal?

Terceira paragem: Adega da Herdade da Comporta.

Fomos conhecer a adega e fazer uma prova de vinhos.

A prova de vinhos foi "regada" com dois vinhos tintos, dois vinhos brancos e uma mesa de enchidos e queijos para ajudar o cálice de uva a escorregar melhor.

Adega Herdade da Comporta

Comporta café e Restaurante

O mistério é finalmente deslindado : destino Tróia!

Próxima paragem: Praia da Comporta!

Local eleito: Comporta café.

Para desenjoar: Mojitos!

Depois de relaxarmos ao som de música lounge (sim também a música é lounge) fomos para Tróia para passar uma águinha pelo corpanzil, colocar um perfumito e rumar de novo à Comporta para jantarmos no Museu do Arroz.

O Museu do Arroz é de facto um espaço único e muito bem conseguido, a nível da decoração e do ambiente em si. Aqui a ementa foi à base de arroz: bolinhos de arroz, farinheira com enchidos e pastéis de bacalhau para a entrada. Arroz de choco, linguadinhos fritos com arroz de tomate, lombinhos de porco com migas, arroz de pato e bacalhau grelhado com batata fizeram as honras da mesa. Para a digestão sorbet de limão. Estava tudo delicioso e tivémos a companhia do "amigo" João Gil para jantar... na mesa ao lado ;)

Após o jantar fomos esticar o pernil para o bar do museu e emborcar mais uns quantos mojitos para acomodar o estômago.

Aqualuz suite hotel - apartamentos

Depois de uma noite bem dormida no moderno e renovado Aqualuz toca a levantar amarras e zarpar para o nosso próximo destino : Porto Covo.

Almoçámos no restaurante A Ilha com vista para a ilha do Pessegueiro (sim, a mesma que canta o nosso amiguito Rui Veloso).

O M. juntou-se à equipa (uma vez que por motivos pessoais não pode comparecer ao evento) para almoçar.

No almoço de domingo os perceves, camarões fritos, salada de búzios, caldeirada de peixe e arroz de marisco compuseram esta fausta mesa.

Neste almoço e por sugestão do amigo P. baptizou-se o grupo de "Nós por aí".

O próximo fim de semana mistério será em Outubro a realizar pelos novos membros do grupo em jeito de praxe...

Porto Covo, Ilha do Pessegueiro

Restaurante A Ilha

19.5.09

Desculpem lá...



Mas eu não podia deixar passar esta delícia!!!


Este pão chama-se No Knead Bread e tem feito imenso sucesso (pelo pelo o que vejo na blogosfera culinária e não só). A receita foi publicada pelo New York Times em 2007 e é criação da padaria Sullivan Street Bakery, o criador garante que uma criança de 4 anos consegue fazer este pão! Portanto imaginem só como é fácil de fazer!



Ingredientes


- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo


- 1 e 1/2 xícara de água


- 1/4 colher (chá) de fermento biológico instantâneo para pão


- 1 e 1/4 colher (chá) de sal, recomendo o sal com glutamato


- Azeite para untar


- Farinha para polvilhar


Numa taça , misturam-se todos os ingredientes secos. Junta-se a água e mistura-se com a ponta dos dedos até juntar tudo. Deixe descansar, no recipiente coberto com um pano ou película aderente, num mínimo 12 horas (eu deixei cerca de 18 horas) e à temperatura ambiente.

Depois do descanso, sobre uma superficie enfarinhada, coloca-se a massa e dobra-se como um envelope.

Abre-se uma toalha de algodão e polvilha-se com a farinha (integral, cereais ou outras) , coloca-se a massa sobre o pano e polvilha-se com mais farinha sobre o pão. Unta-se uma panela de ferro ou cerâmica com azeite e polvilha-se com farinha. A panela vai ao forno para pré aquecer. Depois do frono já quente, retira-se a panela e coloca-se o pão com as dobras viradas para cima, tapa-se a panela e vai a assar por 30 minutos. findo os 30 minutos, tira-se a tampa e vai ao forno por mais 10 minutos ou até estar tostadinho!




Não é super, hiper fácil???

Eu achei bárbaro!!!

Ando feito numa padeira!!!


Vejam o vídeo http://www.youtube.com/watch?v=13Ah9ES2yTU explica lá tudinho, tudinho!
E fica prometido... nem tão cedo publico receitas!

16.5.09

Pedro Cazanova Invites Andrea - Selfish Love (Video Oficial)

Mi amor deu-me a conhecer esta música.
Acho simplesmente brutal!

14.5.09

Pães para chá

Pois é, ando numa de cozinha.

Gosto de cozinhar e principalmente gosto de experimentar receitas novas e estes pãezinhos foram mais uma experiência bem sucedida!


Os pães ficaram muito apetitosos e super fofinhos. A partir de agora há sempre pão fresquinho cá em casa!


A receita é do site da vaqueiro (www.vaqueiro.pt)


Ingredientes:
- 500 gr de farinha
- 1 saqueta de levedura seca (eu usei 1 pacotes da vahiné)
- 2,5 dl de leite
- 80 gr de açucar fino (eu usei cerca de 40 gr.)
- Sal q.b
- 40 gr de margarina
- 1 ovo (opcional)



* Peneira-se a farinha com o açucar para uma tigela.
Mistura-se a levedura seca com uma pitade de sal e abre-se uma cavidade no centro.
Aquece-se o leite com a margarina até esta derreter. Deita-se no meio da tigela e mistura-se com uma colher de pau até se conseguir amassar.
Deite a massa na bancada da cozinha, devidamente enfarinhada e amasse enérgicamente durante 10 minutos.
Molde bolas do tamanho de tangerinas e coloque sobre um tabuleiro, enfarinhado, afaste as bolas para que estas cresçam à vontade.
Cubra com um pano e deixe levedar por uma hora.
Ligue o forno a 200º c.
Pincele os pães com um ovo batido e polvilhe com açucar.
Coza cerca de 15 a 20 minutos.


Na primeira vez que os fiz pincelei com o ovo (não coloquei o açucar por cima) e ficaram similares a pãezinhos de leite.
Na segunda vez não os pincelei e ficaram mais branquinhos mas igualmente saborosos e fofinhos!

10.5.09

Hoje apeteceu-me...

Scones!!!!

Sim, hoje deu-me para aqui....
Nunca tinha feito e achei uma receita na blogosfera super fácil de fazer e decidi meter mãos na massa!!!


Digam lá que eles não ficaram bonitos???
E mais vos digo... ficaram super saborosos!!!!



A receita retirei do blogue As Minhas Receitas (http://paracozinhar.blogspot.com/).

Ingredientes:

- 225 gr de farinha

- 40 gr de açucar

- 1 ovo batido

- 1 colher de sopa de manteiga (eu usei margarina)

- 6 colheres de sopa de leite

- 1 colher de chá cheia de fermento

-1pitada de sal

* Peneira-se a farinha com o sal e o fermento.

* Junta-se a manteiga e os restantes ingredientes, misturando tudo muito rapidamente com as pontas dos dedos, sem amassar.

* Tenda bolinhas e coloque-as num tabuleiro untado (eu coloquei uma folha de papel vegetal untada com margarina e polvilhada com farinha e coloquei sobre o tabuleiro do forno).

*Vai ao forno bem quente e pré - aquecido (200º) durante 10 a 15 minutos.

3.5.09

Dia da Mãe



Feliz dia Mãe!!!

Te queiro mucho!!!!


Beijos! Adoro-te!